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Reviews

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Raymond S

⭐⭐⭐⭐☆

Cena tra amici, cibo ottimo e un'accoglienza davvero degna di nota. I ragazzi si impegnano tantissimo e la loro dedizione si nota in ogni dettaglio. È un progetto splendido che offre un'esperienza davvero piacevole. Complimenti a tutto lo staff

Raymond S 2026.09.22 — a week ago
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Giovanni Rizzardi

⭐⭐⭐⭐⭐

An excellent restaurant: a good variety of dishes and a wide selection of wines. We had a great time.

Giovanni Rizzardi 2026.09.18 — a week ago
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Desiree Zampini

⭐⭐⭐⭐☆

Desiree Zampini 2026.09.13 — 2 weeks ago
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Vincenzo Cinque

⭐⭐⭐⭐☆

Vincenzo Cinque 2026.09.12 — 2 weeks ago
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Roberto Denti

⭐⭐⭐⭐⭐

Roberto Denti 2026.09.11 — 2 weeks ago
Tutte le recensioni

They write about us

Gambero Rosso
The New York Times
Corriere della Sera
La Stampa
La Repubblica
Il Messaggero

"A 76-year-old woman, a social entrepreneur who opened a restaurant providing jobs for prisoners, conquering the recognition of "the most successful woman in the restaurant industry"."

The Cuisine Magazine

09-09-2026

"The 15 women in food, wine, and hospitality we will honor at Women in Food 2026"

Corriere Della Sera

07-03-2026

"Gruppo del gusto Stampa estera visita la valle del Belìce"

Ansa

30-06-2025

"Al ristorante «InGalera» di Bollate non si rubano i portafogli: «L'avevo perso, un detenuto me lo ha restituito»"

Corriere Della Sera

21-05-2024

"Ristorante in carcere aperto al pubblico: la storia di un caso unico in Italia raccontata in un podcast"

Corriere Della Sera

26-03-2024

"In Galera, la storia del ristorante del carcere di Bollate diventa un film: piatti per sognare un’altra vita"

La Repubblica

11-01-2024

"'Benvenuti in galera', arriva il docufilm sul primo ristorante al mondo dentro un carcere"

La Stampa

10-01-2024

"Arriva al cinema Benvenuti in Galera, che racconta del primo ristorante al mondo aperto dentro un carcere"

Wired

08-01-2024

"Ristorante in carcere, ecco «InGalera»: la storia di un caso unico in Italia raccontata in un podcast"

Corriere della Sera

30-11-2023

"Ho mangiato dentro un carcere"

Lorenzo Prattico

14-11-2023

"Studenti “InGalera” a Bollate: lezione di diritti umani e responsabilità sociale"

Il Giorno

05-10-2023

"In cantina, sul tram, dietro le sbarre: i ristoranti dove non te li aspetti. Ecco 5 luoghi insoliti dove mangiare a Milano"

la Repubblica

10-06-2023

"Inclusione e parità di genere Le differenze: valore e patrimonio aziendale"

Associazione Credit Manager Italia (ACMI)

09-05-2023

"La ricerca della felicità: sviluppare inclusività, empatia e compassione attraverso il Lusso Gentile"

Lusso Gentile

22-04-2023

"Silvia Polleri ricerve il “WEmbrace The World” Award 2023 da Claudio Santamaria"

Corriere Della Sera

31-03-2023

"Una vita “In Galera”"

Lusso Gentile

17-03-2023

"Nel ristorante “InGalera” del carcere di Bollate dove il menù parla di speranza e inclusione"

La Stampa

07-06-2019

"Prisoners Serve Up Fine Dining in Italy's InGaleria Jailhouse Restaurant"

NBC News

07-04-2016

"In galera si mangia bene: aperto ristorante milanese in via Belgioioso"

Business International Magazine

13-03-2016

"Visti dagli altri: Alta cucina in prigione"

Internazionale

11-03-2016

"A cena? In Galera: al ristorante gourmet in cucina e in sala ci sono i detenuti. E le recensioni sono tutte al top"

Il Fatto Quotidiano

10-03-2016

"Stangata alla Buvette: 2 euro per la colazione"

L'Unità

08-03-2016

"Io, giornalista USA, tra i detenuti-chef del ristorante nel carcere di Milano"

La Repubblica

08-03-2016

"Il ristorante del carcere di Bollate conquista il New York Times: "Vale la pena andare in galera""

La Repubblica

07-03-2016

"Il ristorante (aperto al pubblico) del carcere di bollate è sul New York Times"

Milano Today

07-03-2016

"«La cucina italiana vale la galera»: il New York Times loda Bollate"

Corriere Della Sera

07-03-2016

"Una cucina italiana per cui varrebbe la pena andare in galera: una recensione di InGalera, ristorante del carcere di Bollate"

Andrea Marinelli

07-03-2016

"Il ristorante del carcere di Bollate conquista il New York Times: “Vale la pena andare in galera”"

Milano 24H

07-03-2016

""Certezza della pena" non è solo quantità ma anche qualità "

Ristretti Orizzonti

06-03-2016

"Italian Cuisine WorthGoing to Prison For"

New York Times International

05-03-2016

"InGalera Michelin"

Il Foglio

04-03-2016

"Tutti a cena In Galera. Così ho aperto il primo ristorante in carcere"

Millionaire

02-03-2016

""Vieni a mangiare in galera", il primo ristorante stellato dentro un carcere"

Fanpage.it

15-02-2016

"Libertà in cucina"

La Freccia

12-02-2016

"Il Ristorante... dietro le sbarre"

Intimità

27-01-2016

"Così si può cenare al ristorante "InGalera" di Bollate con i detenuti ai fornelli"

Il Mattino

25-01-2016

"Martina Colombari nel ristorante dei detenuti: Ieri sera sono stata In Galera"

Today

15-01-2016

"Martina Colombari dietro le sbarre: "Sono finita in galera". Ciao ciao Billy, ecco cosa è successo all'ex miss Italia"

Libero

15-01-2016

"MARTINA COLOMBARI: SONO FINITA IN GALERA"

BollicineVip

15-01-2016

"Martina Colombari ospite nel ristorante del carcere di Bollate"

Italiavox.it

15-01-2016

"Il primo ristorante all’interno di un carcere in Italia"

The Post Internazionale

14-01-2016

"Ristorante In Galera, Bollate"

Vie del Gusto

14-01-2016

"Cronaca di una cena nel ristorante del carcere più stellato d'Italia"

Il Velino

12-01-2016

"InGalera: a Bollate il recupero riparte dai fornelli"

Il Sole 24 Ore

05-01-2016

"InGalera, quando il gusto è dietro alle sbarre: ecco il ristorante del carcere di Bollate"

Il Messaggero

24-12-2015

"L’Ambrogino va dietro le sbarre. Il ristorante InGalera di Silvia Polleri"

Magazine

13-12-2015

"La recensione del martedì: In Galera"

ViviMilano

09-12-2015

"InGalera, mangiare nel carcere di Bollate"

TvSvizzera.it

29-11-2015

"InGalera, the first restaurant managed by prisoners opens in Milan"

Lifegate

13-11-2015

"InGalera, il primo ristorante gestito dai detenuti che apre le porte del carcere ai cittadini"

Lifegate

06-11-2015

"A Bollate il primo ristorante italiano in un carcere"

GazzaGolosa

05-11-2015

"InGalera: il ristorante dentro il carcere di Bollate"

Agrodolce

02-11-2015

"Podcast Rai Radio 1"

Rai Radio 1

30-10-2015

"«In galera», il primo ristorante gourmet in carcere"

La Cucina Italiana

29-10-2015

"InGalera, ristorante aperto a tutti nel carcere di Bollate"

Sky TG24

27-10-2015

"Carcere. Il ristorante dietro le sbarre"

Avvenire.it

27-10-2015

"InGalera: il ristorante dentro il carcere di Bollate. Qui i detenuti sono cuochi professionisti"

Huffington Post

27-10-2015

"DU’ SPAGHI IN GATTABUIA - INAUGURATO A BOLLATE “IN GALERA”, IL PRIMO RISTORANTE APERTO AL PUBBLICO ALL’INTERNO DI UN CARCERE - I DETENUTI IRONIZZANO: “PER ANDARE A CENA ‘FUORI’, DEVONO VENIRE QUI DENTRO…”"

DagoSpia.com

27-10-2015

"Tutti InGalera per un ragout di cervo. Ecco il ristorante del carcere di Bollate"

Gambero Rosso

27-10-2015

"InGalera, il primo ristorante all'interno di un carcere"

Panorama

27-10-2015

"Mangiamo "InGalera": Inaugurato a Bollate primo ristorante italiano dentro a un carcere"

Difensore regionale della Lombardia

27-10-2015

"InGalera: il primo ristorante all’interno di un carcere in Italia"

GreenMe.it

27-10-2015

"InGalera, il primo ristorante dentro a una prigione"

Linkiesta

26-10-2015

"Mangiare "InGalera": il ristorante nel carcere di Bollate"

Today

26-10-2015

"Bollate, apre "inGalera": il ristorante del carcere più stellato d'Italia"

La Repubblica

26-10-2015

"Nel carcere di Bollate nasce 'InGalera' il ristorante di detenuti aperto 'all'esterno'"

AdnKronos

26-10-2015

"«Stasera mangiamo InGalera» Il ristorante nel carcere di Bollate"

Corriere Della Sera

25-10-2015

"Bollate, invito a cena coi detenuti: apre il ristorante 'In galera'"

Il Giorno

22-10-2015

"'inGalera' a Bollate, il primo ristorante... dentro un carcere italiano"

Italia a Tavola

20-10-2015

"Nel carcere modello di Bollate ora c’è un ristorante aperto a tutti"

Bergamo Post

03-07-2015

"Apre il primo ristorante italiano dentro un carcere"

Vita

19-06-2015

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